調理時間：20分
材料（2～3人分）

• ご飯　　　　　　お茶碗に軽く2～3杯
• ひき肉（合挽）　200ｇ
• 玉ねぎ　　　　　1/2個
• にんにく　　　　1かけ
• レタス　　　　　1～2枚
• トマト　　　　　1個
• チーズ　　　　　適量
• サラダ油　　　　小さじ1

[調味料]

• ケチャップ　　　大さじ3
• ウスターソース（またはお好み焼きソース）大さじ1
• しょうゆ　　　　小さじ1
• カレー粉　　　　小さじ1
• チリパウダー（あれば）小さじ1

 
●作り方

1. レタスは細切りに、トマトは一口大に切る。玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。
2. フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、にんにくと玉ねぎを炒める。しんなりしてきたらひき肉を加えて、よくほぐしながら炒める。
3. お肉の色が変わってきたら、いったん火を止めて調味料を加える。再び中火にして3～5分程度よく混ぜながら炒めて汁気を飛ばす。
4. お皿にご飯、レタス、炒めたひき肉、チーズをのせて、トマトを飾り付けたら出来あがり。

●コメント
レタスとトマトの瑞々しさと、お肉とチーズのこってり感がよく合います。すぐに作れるので疲れている時にもおすすめ。疲労回復、食欲不振、倦怠感、気分が沈みがちな時にも元気をくれる一品です。

●ポイント
しょうゆを少し加えることで味が締まります。辛いのが好きな人はチリパウダーを多めに、辛くしたくない時にはチリパウダーは無くても大丈夫です。