JKA日本くらし薬膳協会

人参セロリのオレンジサラダ 〈くらし薬膳〉

お腹が張って出にくい便秘は、気のめぐりが滞っているとおこります。ゲップやガスがよく出る人、ストレスが多くて便秘がちの人、緊張してお腹が痛くなる人、喉や胸が詰まったように感じる人にもおすすめのメニューです。

調理時間：30分
材料（2～3人分）

●作り方 

  1. セロリはスジを取り細切りにする。
  2. 人参と玉ねぎは細切りにし、熱湯でさっと茹でて水気をよく切っておく。
  3. ボウルにドレッシングの材料を入れてよく混ぜ、セロリ、人参、玉ねぎを加えて和え、冷蔵庫で冷ます。
  4. 冷えたら、皮をむいて一口大に切ったオレンジとグレープフルーツを加え、混ぜ合わせて出来あがり。

●コメント
お腹が張って出にくい便秘は、気のめぐりが滞っているとおこります。ゲップやガスがよく出る人、ストレスが多くて便秘がちの人、緊張してお腹が痛くなる人、喉や胸が詰まったように感じる人にもおすすめのメニューです。

●ポイント
慢性的に便秘がある人は、松の実、アーモンド、くるみをトッピングすることで、腸を潤して便通をよくします。