調理時間：20分
材料（3人分）

• サバ缶（味噌煮味）1缶
• しめじ   　  1株
• 白ネギ   　  1/2本
• 生姜　　     1かけ
• にんにく     1かけ　　  
• バター   　  20g
• しょう油　 小さじ1

 
●作り方

1. 生姜とにんにくはみじん切りにする。
   青ネギは小口切りにする。
2. しめじは石づきを取り、椎茸は軸の固い部分を取って半分に切る。白ネギは斜めにスライスする。
3. フライパンにバター、しょうが、にんにくを入れて中火にかける。バターが溶けてきたらしめじとしいたけを加えて混ぜる。
4. しめじと椎茸が溶けたバターを吸ったら、白ネギを加えて少し炒め、火を止めてサバ缶（味噌煮味）の中身を汁ごと入れる。
5. 再び火をつけて中火にし、汁気が少なくなるまで3分ほど炒めたら、しょう油を加えてなじませてできあがり。
    

●コメント【このレシピの成り立ち】
サバは、体を温める食べ物なので、冬になると寒くて元気が出ない人にピッタリ。サバ缶を使うのでとっても簡単です。にんにくとバターの風味も味噌によく合います。疲れやすい、やる気が出ない、冷え症、肩こり、月経痛があるという人にもおすすめの一品です。

●ポイント【コツ、ポイント】
きのこはお好きなものでOK。えのきは水分が出やすいので他のきのこと混ぜて使ってください。お好みで七味唐辛子やゴマをトッピングしても美味しいです。