調理時間：10分
材料（2～3人分）

• カツオのたたき　　200g
• トマト　　　　　　1個
• レタス　　　　　　適量

【梅香味ソース】

• きゅうり　　　　　1/2個
• パプリカ　　　　　1/2個
• 青じそ　　　　　　10枚
• みょうが　　　　　2個
• 梅干し　　　　　　2～3個
• オリーブオイル　　大さじ3
• 酢　　　　　　　　大さじ1
• 砂糖　　　　　　　小さじ1
• 塩　　　　　　　　１つまみ

 
●作り方

1. きゅうりを粗みじん切りにする。パプリカは種を取って粗みじん切りにする。

2. 青じそとみょうがはみじん切りにする。梅干しは種を取り除いて叩いておく。

3. ボウルに１と２を加え、オリーブオイル、酢を加えてよく混ぜ合わせる。味見をして砂糖と塩を加えて味を調整する。（梅干しの甘味や塩気によって調整する）

4. お皿にカツオ、レタス、トマトを盛り付けて、梅香味ソースをのせたらできあがり。

メモ：梅香味ソースは30分ほど冷蔵庫で休ませると味がよくなじんで美味しくなります。
豚しゃぶや鶏ハムにもよく合います。

●コメント
体を温める青じそやみょうがを加えることで、夏野菜の体を冷やす働きを緩和します。消化を促進して、イライラやストレスの緩和にも役立つ一品です。夏バテ予防、胃もたれの解消、イライラして眠れない時にも。

●ポイント
梅香味ソースは材料を混ぜてから、30分程冷蔵庫で休ませると、味の調和がとれて美味しくなります。