調理時間：20分
材料（2～3人分）

• しめじ…1/2袋
• ゆり根…1個
• 長芋…100g
• バター…15g
• 塩…2つまみ程度

 
●作り方

1. しめじは石づきを切り落としてほぐす。ゆり根は根を切り落として１枚ずつはがしてよく洗う。長芋は皮をむき1cm角のサイコロ状に切る。

2. アルミホイルの上に具材をのせて塩をふり、バターものせて包む。（一人分ずつ包むと火が通りやすい）。

3. フライパンに２を並べて200ccほど水を入れる。蓋をして中火で10分加熱ほどして、ゆり根に火が通っていればできあがり。

●コメント
体に潤いを与えるゆり根と長芋に、便通をスムーズにするしめじを合わせました。バターを入れることで風味が良くなり、お肌や腸を潤す力もアップします。から咳、喉やお肌の乾燥が気になるときに。

●ポイント
水を入れて蒸気で蒸し焼きにすると火が通りやすいです。途中で水がなくなったら少し足してください。