調理時間：25分
材料（2～3人分）

• 鶏むね肉　　　　　200g
• 人参　　　　　　　1/2本
• いんげん豆　　　　3本
• 椎茸　　　　　　　4個
• すりおろし生姜　　大さじ2
• 酒　　　　　　　　大さじ1
• 塩　　　　　　　　小さじ1

 
●作り方

1. 鶏胸肉を一口大に切り、ボールに入れ、すりおろし生姜、酒、塩をよく揉みこんでおく。
2. 細切りにした人参と椎茸、1センチ幅に切ったいんげん豆も加えて良く混ぜる。
3. 耐熱皿に入れ、蒸し器で15～20分蒸す。
   レンジの場合はラップをかけ3分加熱、取り出して良く混ぜ、さらに2分加熱し、ふきんで包んで1分放置する。

●コメント
ふんわりとした鶏肉で、蒸してあるので脾にも優しいです。

●ポイント
お好みで生姜は調整ください。